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北京日报客户端 | 记者 杨天悦

7月27日，北京市餐饮行业半年工作会议召开。统计数据显示，上半年全市餐饮收入656.7亿元，同比增长37.3%，与2019年同期相比超出近百亿。其中6月全市餐饮收入115.9亿元，同比增长59.5%。

“随着餐饮消费持续回暖，市场迎来新的发展契机。”北京市餐饮行业协会会长贾飞跃表示，2023年以来，随着经济繁荣和国家政策的贯彻落实到位，酒店餐饮业全面复苏。端午假期消费火爆之后，又迎来暑期旅游热潮，带动全市酒店餐饮行业持续繁荣。“国际范儿”和“国潮”烟火气共融共生，餐饮业整体迎来发展新高度。

北京某餐饮门店负责人表示，暑期以来生意十分火爆，每天上午10点开门迎客，11点便座无虚席。记者近日走访发现，餐馆排长队的现象也屡见不鲜，除了全聚德、便宜坊、四季民福等特色北京烤鸭店一桌难求，许多热门商圈周边人均消费千元以上的高档精致餐厅也预订火爆。旅游业复苏也带动酒店行业快速回暖，行业数据显示，7月以来，北京酒店入住率高达95%以上。

“下半年工作任务重、要求高、责任大，全市餐饮业要全面贯彻落实党的二十大精神和中央经济工作会议精神，坚持品质化、绿色化、数字化同步发展，努力推动北京餐饮业提质升级。要统筹发展与安全，牢牢守住北京餐饮业安全生产底线，为繁荣本市餐饮市场、助力北京国际消费中心城市建设作出更大贡献。”商务局副局长郭文杰表示。