小孩不喜欢吃蔬菜怎么办？

随着人们生活水平的不断提高，儿童超重的比例日益增高。最近30年中国七岁以上的小孩超重肥胖达到了4000万的惊人数目。儿童肥胖，不单只会引起身体的免疫力低下、呼吸道易发感染、易患脂肪肝、诱发高胰岛素血症，还会让思维活跃度下降、甚至性早熟。各种各样的慢性病呈现年轻化。

中国有个老传统，喜欢小孩都是胖嘟嘟的，觉得这样才健康，一天到晚都给小孩子吃零食。味道强烈的零食吃多了，正餐里低油低糖的蔬菜都不爱吃了。

(相关资料图)

多吃蔬菜的好处不用说，大人们都知道。肥胖的小孩，除了吃太多运动太少，普遍的共性就是不爱吃蔬菜。因此，从小培养爱吃蔬菜的习惯，是非常重要的。

上图：我家小朋友自己准备的早餐。

都说小孩每两年就会发生一次叛逆期。3到5岁的小朋友很可爱，但淘气起来的时候却让父母觉得自己生了个小妖魔。

这个岁数的小孩的心理行为特征：独立自主意识增强，开始有了自己的想法，好奇心强，参与感也非常强。喜欢探索，希望自己动手。很喜欢得到大人的认可。 因此，想要小朋友吃菜，也应该从他们的心理需求出发。

这里有几个方法，是我们家让小孩吃蔬菜的秘笈

??在说这些的所有之前，有一个大前提：家长自己本身是爱吃蔬菜的。或者对蔬菜的好表现出强大的信心。

??可以确认，每一个热爱大自然的家长，都会有爱吃蔬菜的小朋友。

1, 激发好奇心可以给小朋友看蔬菜的相关绘本，通过故事的方式，让他了解哪一种蔬菜可以让他长高，哪一种蔬菜可以让他眼睛明亮。带小朋友去大自然了解各种各样蔬菜的种植方法。

2, 邀请参与我们每天吃什么菜呢？今天让我们吃可以让你更有劲的红薯吧？或者让小朋友自己点。带上他去菜场选菜。让他一起参与清洗蔬菜。准备食材。对于大一点的小朋友，可以让他参与烹饪。当他有参与感的时候，给予不断的鼓励。

上图：小朋友今天自己做的夹饼，馅儿有黄桃，菠萝番茄，香薯三个味道。

3,懂得配搭关键词：营养、味道、颜色、摆盘。小朋友很喜欢五颜六色的蔬菜配的，很喜欢酸酸甜甜开胃的蔬菜，也很喜欢有爱的摆盘。家长有时候花一点点小心思，就可以调动起无限的食欲。比如很多小孩子都不喜欢吃绿色蔬菜，那我们可以做成菜饺子、菜烙饼、豆皮菜卷点上好吃的番茄酱。市面上也有非常多的妈咪宝宝菜谱。也有一些很棒的的摆盘技法书籍。还有各种各样的爸爸妈妈美食公众号。

4,快乐的就餐气氛小朋友不爱吃菜，家长不需要表现出焦虑的情绪。也不要在餐桌上责备小孩，会给他们造成某种不好的条件反射。要用慢慢渗入式的方法。

5,减少零食这里有两个注意点，第一，是减少不良的零食。买零食的时候要注意看食物的配料表。尽量不要购买有添加剂的食物给小朋友吃。第二，有限度的吃零食。可以把吃零食的时间安排在上午的十点来钟跟下午的四点来钟。注意限量和健康。天然的坚果、水果、自己手工制造的低油低糖小点心是最好的选择。

五彩炒丁丁

食材：有机豇豆角，有机玉米粒，有机胡萝卜，香干，黑木耳，鲜冬菇，新鲜紫苏，橄榄菜酱，姜片。

做法：

1,豆角，胡萝卜，香干切丁。紫苏叶切碎，木耳泡开洗干净。鲜冬菇切片。

2,煮开水，先把豆角、胡萝卜、玉米粒、黑木耳全部焯熟，捞起控水。

3,冷锅放一点点油，摊开，放姜片，放入鲜冬菇片铺开，盖上锅盖。让热量把鲜冬菇的水蒸发出一点。加入香干丁、一勺橄榄菜酱，翻炒至入味

4, 倒入所有丁丁，稍微翻炒。加酱油。可以放一点点红糖粉。一点点醋。加点开水。稍微煮一下。最后放入紫苏，再翻炒一下，就可以上盘。

椰香番薯薄饼

食材：现成市售薄饼（可自制）、番薯、

A料：纯椰子粉或椰浆、营养酵母, 龙舌兰糖浆，柠檬汁，香草碎，纯素软芝士（可选)

做法:

1番薯去皮切块蒸熟。(我用了白色跟浅紫色的番薯，如果用红色或者黄色栗子味的番薯会更漂亮)

2 番薯块加入A料。压泥拌匀。

3 把薄饼放在平底桌上烘热。

4 把薄饼摊在碟子上。均匀的涂上薯泥。对折。开吃！

变身：可可薯球用不完的薯泥，把它团成一团，再裹上香香的可可粉。立刻成了带有巧克力味道的美味薯球。

???最后提一下。给小朋友做菜的时候。心里一定要有满满的?快乐和?爱哟~~因为这两样，才是世界上最美味的调味料??。