【资料图】

1、皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。

2、属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。

3、具有养心通脉、清肝明目、美容养颜等功效。

4、具有放水加热膨胀，胶质半透明，香糯润口，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。

5、皂角米分单荚和双荚，单荚产区主要是云南梁河，双荚产区主要是贵州毕节。

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